リビングで料理をおいしそうに撮る

「おいしい写真」を撮るためのひとつめのポイントは「色」です。色鮮やかな野菜の色やこんがりとした焼き色など、料理の色を見たままに撮ることが「おいしい写真」の鉄則です。
デジタルカメラでの撮影では、光源（太陽光、蛍光灯、白熱球など）によって赤みを帯びたり青みを帯びたりと実際の見た目の色とは異なった色に写ってしまうことがありますが、それを補正し、正確な色を再現してくれるのがホワイトバランスです。リビングは蛍光灯や白熱球を使った照明、窓から入る陽射しなどのいくつかの光源が混在している場所ですので、ホワイトバランスの「オート」や「電球」などの設定ではうまく色が再現できない場合があります。そこでおすすめしたいのが「プリセットマニュアル」です。
「プリセットマニュアル」は、どのような光の状態であってもその場での正確な色を再現してくれるホワイトバランス設定です。専門的な機能のようで難しく感じるかもしれませんが、コピー用紙を用意するだけで簡単に設定できますのでぜひチャレンジしてみてください。

「おいしい写真」を撮るためのもうひとつのポイントは「光」です。料理写真を撮るときに "シズル感"という言葉を使うことがありますが、これは食欲や五感を刺激するような感じを写真で表現するという意味。例えばステーキを撮るときジュージューと音がするようなアツアツ感、ジュワっと溢れる肉汁、コクのあるソースがトロリと落ちる様子など、料理の質感や表情を写真で表現するのです。
そこまで表現するとなると専門的な知識も必要になりますが、ちょっとした工夫でも十分"シズル感"を出すことができます。それが「光」の向きです。光源が料理の後ろからあたる状態、いわゆる逆光の状態で撮影してみましょう。逆光は料理に適度な光を当て、立体感と質感を生み出してくれるのです。ただし、逆光は手前が陰になってしまいがちですので、料理の手前に「レフ板」を置くとよいでしょう。前方からも「光」を当てて、料理全体を明るくきれいに写すことができます。

料理写真は斜め上からのアングルがおいしく見える角度だといわれています。食べようとする人の目線と同じになり臨場感が生まれ、料理の立体感も出やすい角度です。ですが、料理の撮り方に決まりはありません。料理によっていろいろな撮り方を試して、皆さんなりの「おいしい写真」を探してみてください。ここでは構図や絞りなど、「おいしい写真」を撮るためのちょっとした工夫やコツをご紹介します。

「おいしさだけでなく、テーブルコーディネートや盛り付けも全部見せたい」「いつもとは違う雰囲気の料理写真が撮りたい」という方におすすめなのが真上からのアングルです。"シズル感"を出す撮り方とは違い、真上からのアングルは立体感が抑えられるため、デザイン的な可愛さやおしゃれな雰囲気を出すことができるのです。